你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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高雄正宗肉骨茶藥材真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北肉骨茶排骨料理包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。嘉義正宗肉骨茶做法湯料包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。桃園肉骨茶排骨外帶
由于工作變動，二十七的美女劉媛媛在公司附近的榆樹胡同租了新房。 那天下午，她買回一堆生活用品，匆匆上樓。才準備開門，對門的陳大媽探出頭，盯著她看：“姑娘，新搬來的吧？還沒吃飯吧？” 劉媛媛說，吃過了，剛泡了一桶方便面。陳大媽一聽，旋即回家拿過來幾個熱包子，讓劉媛媛趁熱吃。陳大媽說：“閨女呀，方便面可不能多吃，那東西沒營養，以后肚子餓了，就上我家去，啊。”陳大媽的一席話，劉媛媛的心里暖暖的。 從此之后，陳大媽隔三岔五就要拿點東西給劉媛媛送去。開始只是水果、蘆薈，到后來，連餃子、粽子也送上門。劉媛媛表面上不好意思拒絕，關上門卻哭笑不得，這些東西自己都可以買啊。她漸漸為頻繁的敲門聲頭痛。每天在公司累得半死，回到家里，陳大媽就拉著她說個不停。問題都是那幾個：多大了？有對象不？家里都有誰？將來有什么打算？等等。時間一長，劉媛媛有點煩了。她下定決心，以后離啰嗦的陳大媽遠點兒，能躲則躲。若是在樓道里見了，點頭微笑就好。 這天晚上，劉媛媛下班回家，她環顧四周，見樓道沒人，趕緊拿出鑰匙開門。劉媛媛心里特別不是滋味，怎么現在回自己家，搞得像是做賊呢？門開了，她輕手輕腳地鉆了進去。誰知，后腳還未進屋，對面的門就開了，陳大媽探出腦袋，一張熱臉撲了上來：“小劉呀，你回來啦。”劉媛媛草草應付了一下，關上了門。 接下來的幾周里，熱情的陳大媽頻繁光顧，張羅著要給劉媛媛介紹對象，令劉媛媛傷透了腦筋。陳大媽陸續拿出十幾張“型男”的照片：有兒子的同事、女兒女婿的表弟、兒媳婦的遠房親戚等等，反正，大有肥水不流外人田的架勢。陳大媽說：“小劉呀，你也別抹不開面子，現在婚姻自由，我也不能強求。資料都在這，你看著挑，挑上哪個我給你介紹哪個。”劉媛媛也說不上哪個好，哪個不好，總之，她覺得是個很麻煩的事情。陳大媽看劉媛媛游移不定，更加貼心貼肺了：“小劉呀，你也老大不小的了，該考慮對象了。再說了，上次你不是還拜托過我嗎？” 劉媛媛只能是“啞巴吃黃連——— 有苦說不出”，怪就怪當時自己沒在意，禮貌性地隨便說說應付應付而已，卻惹來了這么多麻煩。起初，劉媛媛只是靠加班、朋友聚會等理由來推脫。陳大媽卻不慌不急，鍥而不舍，設身處地地替她安排，著想。劉媛媛想，這樣躲著也不是辦法呀，人家陳大媽也是一片好心，抬頭不見低頭見的，老拒絕，鄰里關系搞僵了也不好。于是，她答應了相親。 以前總盼著休息日的劉媛媛，如今提起周末就頭疼。大清早就得從被窩里爬起來，收拾，打扮，然后心懷忐忑地奔向相親地點，正襟危坐地與一個個陌生的男人吃飯、聊天、周旋，對她來說非常痛苦。兩個月下來，她幾乎每周都在參加不同的相親活動。雖然陳大媽安排得在她看來還算得體，可她就是提不起精神。而且，竟然是愈見愈沒有感覺，其中有幾個長得還算不錯，可言談舉止在她看來總有那么幾分不真實的賣弄。其實劉媛媛心里也明白，是她自己從心底里抵觸這種方式，所以從未認真過。因此忙活來忙活去，十幾次的相親也未能讓她選中男友。 陳大媽倒不多說什么。然而漸漸地，小區里關于劉媛媛的議論多了起來。前幾天，劉媛媛回家路過小區門口，就聽見幾位大媽在她身后指指點點了起來： “這就是那個相了十幾次親的大齡姑娘吧？” “相了十幾次親都沒成？是不是有啥問題？” “挑肥揀瘦的，現在的姑娘呀，瞄著的都是大款……唉，遲早會后悔的。” 劉媛媛腦袋“嗡”的大了，心里憋得慌。正巧，陳大媽滿面春風地過來了，還利索地從兜里掏出了一張照片，大著嗓門說：“小劉呀，這是我閨女朋友的弟弟，小伙子在市政府上班，長得可帥了，你看看。” 劉媛媛一聽，捂鼻就哭。陳大媽急了：“閨女呀，你哪里不舒服？快給大媽說說。” 劉媛媛推開陳大媽的手，頭也不回地跑了。 第二天，劉媛媛搬家了。 >>>更多美文：短篇小說
冬至是古時一個很重要的節日，除了吃餃子的傳統，在歲月的變遷中，古人也有數九、畫九、寫九的習俗。 早在公元550年南北朝宗懔所著的《荊楚歲時記》中，就有數九的記載，“俗用冬至日數及九九八十一日，為寒盡”。在我很小的時候，就跟外婆學會了數九歌：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走。” 農耕時代，人們的生活與天氣息息相關，有了這數九歌，即使不識字的農婦，也能依據數九歌，及早為家人做好棉服，抵御寒冷。而農夫們也依據時節修整好農具，為開春后的農事做好準備。這朗朗上口的數九歌，有著實用的生活美學。 相傳“畫九”的習俗緣起南宋愛國志士文天祥。文天祥被元軍押赴京城時，適逢冬至，面對死亡的威脅，他臨危不懼，在獄中的墻壁上畫了一株紅梅，九枝，每枝九蕾，每度一日，便將一蕾改綴成花，九九八十一朵梅花畫滿，寒消春來，他卻慷慨就義。為紀念這位可歌可泣的民族英雄，后人逐漸演變出了畫九的習俗。 明朝劉侗在《帝京景物略》中有這樣的描述：“日冬至，畫素梅一枝，為瓣八十有一。日染一瓣，瓣盡而九九出，則春深矣。曰‘九九消寒圖’。”明朝楊允孚有詩：“試數窗間九九圖，余寒消盡暖回初。梅花點遍無余白，看到今朝是杏株。”其自注云：“冬至后，貼梅花一枝于窗間，佳人曉妝，日以胭脂日圖一圈，八十一圈既足，變作杏花，即暖回矣。”九九消寒圖的形式多樣，對于不擅畫者，也可以畫銅錢，在八十一個方格中各畫一圓即銅錢，每天涂一錢，涂法是“上陰下晴、左風右雨雪當中”。這不只為消遣，農人據此可預卜來年收成的豐歉。 清人入關后，畫九的習俗也傳入了清廷，并逐漸演變出“寫九”的習俗，清道光年間尤為盛行。清朝吳振棫《養吉齋叢錄》記載：“道光初年，御制‘九九消寒圖’，用‘亭前垂柳珍重待春風’九字，字皆九筆也。懋勤殿雙鉤成幅，題曰‘管城春滿’。”管城春滿，即筆成春滿庭之意。寫九也有寫九體對聯的，如上聯為：柔柳輕盈香茗賀春臨，下聯是：幽柏玲瓏濃蔭送秋殘。還有做消寒詩圖的，全圖每九詩四句，共三十六句。 數九、畫九、寫九，前人以風雅御嚴寒，讓漫漫冬日不再難耐，頗富生活情趣。如今生活條件好了，冬日的娛樂豐富多彩，但借此古人意趣，頤養心神，靜氣遣興，也是詩意的棲居。今年冬至，我在寫九的同時，自創了“讀九”的計劃——每日讀九頁書，待九九八十一天后，待庭前垂柳，綠絳滿枝，我便文思飛揚…… >>>更多美文：生活隨筆
晨起，推開窗，一股涼意入窗襲來，不禁打了個寒顫，緊了緊衣領袖口。看見街道旁，一排梧桐樹上青黃相間的葉兒，簌簌地落得正歡，在微風中旖旎翩躚，飄滿一地，如花黃。 梧桐喜溫，屬于南方樹種，樹體高大挺拔，樹皮青綠平滑。由于為樹木中的佼佼者，自古便有梧桐引鳳之說，所以梧桐又被稱作“鳳凰木”。 草木中，我極愛梧桐。故鄉庭院的水井旁就有一棵梧桐樹。聽父親說，是他年少時栽種的。如今，樹高已二十多米，有一人環抱之粗了。 每年一到三月，桐花總會突如其來地結上枝頭，鋪天蓋地。淡淡的紫色，串串縷縷的極多，好似密密匝匝的小喇叭，齊齊地向著春天吶喊。夏季的梧桐樹，側干粗壯，枝葉茂盛，是乘涼的好地方。午后或者夜晚，家人會搬一張涼床，悠閑愜意地坐在樹下聊著農事，拉著家常。 秋冬的梧桐，雖沒了春夏的葳蕤絢爛，卻另有一番日薄夕暮的人生況味。黃昏，穿走長長的街道，兩排梧桐矗立挺直。日光濃艷，好像絲綢的瀑布瀉過稀疏蕭條的枝葉，流淌遍地，金黃黃的一片，望不到盡頭，仿佛誤入了一幅風景油畫，自然恬靜，意蘊幽美。款款漫步，隨意間，深一腳淺一腳，踩著松軟的梧桐葉，腳下“咔嚓、咔嚓……”的聲響，一路輕吟淺唱，撫摸我的聽覺。這聲音，綿軟細碎，像一曲經年的琵琶小調，輕緩地彈奏著時光靜好，日月流長。 夜晚，倚燈閑讀，窗外萬籟沉靜，唯有瀟瀟雨，一片片，一聲聲，滴打著梧桐枯葉，敲擊著空寂的屋檐石階，不覺懷想起兒時在故鄉的庭院里，無憂無慮嬉戲玩耍的情景。拾梧葉，蓋螞蟻窩，捉蟋蟀，那般的純真可愛。恍惚一覺初醒，便已長大成人，定居他鄉。 而今，在這如水的夜里，臨窗聽雨，望著蕭瑟凄清的梧桐樹，毫無遮掩地老去，心境恰似“一點芭蕉一點愁，三更歸夢三更后”。 梧桐，梧桐，冬老春生，一歲一枯榮；待到來年三月天，枝繁葉茂，依舊笑春風。可煙火塵世的我們，只能行走在歲月的單行道上。人生不能輪回，需當一步一珍惜。 >>>更多美文：散文隨筆
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